福州春卷皮怎么做 春天吃春饼最应景,怎样简单快速做出好吃的春饼皮儿?

时间:2021-08-03 04:03:40 作者:admin 55687
福州春卷皮怎么做 春天吃春饼最应景,怎样简单快速做出好吃的春饼皮儿?

春天吃春饼最应景,怎样简单快速做出好吃的春饼皮儿?

我觉得打春饼的面应像打面酵一样的?

把面放盆里一面添水一面打,

也别太稀也别太稠了,

这样做出来才好吃!

然后在炒点:绿豆芽再加点韭菜。

放在饼里一卷血受啊!

自制润饼皮(春卷皮)怎么做?

主料:高筋粉 (300克)调料:和面团水 (200克)厨具:平底锅步骤:

1、高筋粉 300克。

2、和面:水分次加入,先搅拌成绵絮状。

3、最好面团要软一点,盛一碗冷水。

4、“蘸水按压”:用手指蘸水,按压面团。

5、再手指蘸水。

6、按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。

7、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团。

8、醒发1小时。

9、醒发完成,倒去上面的水。

10、用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。

11、摔面:将面团抓在手心内,使面团往下掉。

12、再使面团摔到手心内。

13、又使面团往下掉。

14、重复来回摔面团,直见面团越来越上筋。

15、.面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈)。

16、立刻“一拉”,记住哦:锅温度偏高的话,会使皮一起拉起。

17、立刻“一蘸”,蘸去多去面糊。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮。

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