五香酥带鱼很特别 五香酥带骨带鱼的做法?

时间:2021-10-24 14:59:01 作者:admin 55142
五香酥带鱼很特别 五香酥带骨带鱼的做法?

五香酥带骨带鱼的做法?

1、将带鱼洗净切成块,放入盆内,用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。

2、将腌制好的带鱼沥干水分。

3、将鸡蛋、淀粉,面粉、五香粉,胡椒粉和少许盐调制成糊待用。(如果嫌麻烦买一袋超市里现成的脆炸粉调成糊也不错)

4、锅内放油烧至七成热时,放入挂好糊的带鱼一块一块的放入油中炸至金黄即可。

5、摆盘,洒上少许椒盐面即可。

五香带鱼怎么做才能骨头酥?

带鱼洗净,斜切成六公分左右的段,在两面的鱼段上各划二刀,起锅油烧热,放入抹干水分的鱼段炸,炸至一片金黄在翻身炸,炸完,拿炸剩下的油熬葱花,放入鱼段,在放大蒜瓣和姜片去腥,不必放料酒,水倒刚够没入鱼段,烧开起锅前可倒点五香粉或胡椒粉,蛮好吃的。

五香酥带鱼高压锅的做法?

带鱼洗好后再将带鱼切成6厘米左右的段。

接下来准备一些辅料:葱切成段,姜切成片,再准备干辣椒3个,大料2个,花椒一小把。

把带鱼平铺在高压锅锅底,放入所有辅料,然后放调料,生抽1汤勺,老抽少许,料酒1汤勺,最后放水,水不要太多,快末过带鱼就可以了。

高压锅盖盖,大火烧开,改小火,焖30分钟左右,关火。

待高压锅浮子自动落下后,开盖,放少许食盐,然后开大火,收汤,待汤汁快没时,关火。

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